2020/03/03
こんにちは末吉です。ひな祭りなので店内に雛人形を飾ってみました。できれば三人官女と五人囃子も欲しいところです。このサイズなら出すのも片づけるのも簡単です。
2020/02/29
こんにちは末吉です。先日、友人が釣ってきた魚を馴染みの店で料理してもらったのをご相伴に預かりました。その中の一品にノドグロとクロムツのシャブシャブがありました。ノドグロもクロムツも美味しかったのですが、付け合わせの生ワカメが素晴らしく美味しかったのにビックリしました。数日後、スーパーに行くと生ワカメを売っていました。これはラッキー!自分で作って食べてみようと購入してさっそく見よう見まねで作ってみました。鍋に顆粒だしと醤油と味醂を入れて火にかけて食べやすい大きさに切ったワカメをシャブシャブして食べたのですが先日ほど美味しくありません。料理人の作った出汁と違うからか?それとも高級魚をシャブシャブしてないからか?わかりませんでしたが何か物足りない味でした。やっぱりプロの料理人の作った料理は一味違うのですね。調理自体は切ってだし汁でシャブシャブするだけなんですけどね。