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羊羮

2021/10/31
こんにちは末吉です

以前、お客様からいただいた柿で羊羮を作った結果の報告です。

20211031

見た目はけっこういけてる感じです。

20211023

しかし結果から言うととても残念な味でした。

味見の時は丁度いい甘さでしたが冷やすと甘味が足りなくなって

食感も水羊羹風にするつもりがしっかり寒天でした。

以前お客様にスイーツパンはレシピ通りの分量じゃないと

失敗するとは聞いてましたがてきとうにやった結果がこれです。

教訓・・・スイーツとパンはレシピが大事です。