ルンダン
2022/05/14
こんにちは末吉です。
突然ですが「ルンダン」ってご存知ですか？
食べ物の名前なのですが、インドネシア料理です。
米CNNが選んだ「世界で最も美味しい食べ物TOP50」に
ランクインしているのですが 「ルンダン」は
牛肉の塊肉をココナッツミルクと香辛料で
長時間煮込んだ料理なのです。
インドネシアは国民の88％がイスラム教徒なので
豚を食べません。
肉は主に鳥肉を食べます。
観光で人気のバリ島は四つ足の動物は食べないので、
日本人にはあまり知られていない料理みたいです。
以前にも行ったスターハラルレストランで
食べてきました。
スターハラルレストランでは
ナシゴレン（インドネシアの焼き飯）に
ルンダンが入っているタイプでした。
この店は本格インド・インドネシア料理の店なので
ビリヤニのときは食べたことのないスパイスの感じで
異国の味でしたが、ルンダンはなんだか違和感のない感じで
西洋よりの味に感じました。
結論として今回も美味しかったです。
日本人の舌に合わせて作ってない、
その国の人の舌に合わせて作ってある料理だと
思いますがそういうのが平気な方は
スターハラルレストランはお勧めです。
もしも、
お店の人が日本人の舌に合わせて
作っているのであればごめんなさいです。
でも合わせて作っているつもりならクセが強い！
PS. ナシゴレンは辛さが選べます。
自分は少し辛めにしてもらいました。
もっと辛くても良かったです。
突然ですが「ルンダン」ってご存知ですか？
食べ物の名前なのですが、インドネシア料理です。
米CNNが選んだ「世界で最も美味しい食べ物TOP50」に
ランクインしているのですが 「ルンダン」は
牛肉の塊肉をココナッツミルクと香辛料で
長時間煮込んだ料理なのです。
インドネシアは国民の88％がイスラム教徒なので
豚を食べません。
肉は主に鳥肉を食べます。
観光で人気のバリ島は四つ足の動物は食べないので、
日本人にはあまり知られていない料理みたいです。
以前にも行ったスターハラルレストランで
食べてきました。
スターハラルレストランでは
ナシゴレン（インドネシアの焼き飯）に
ルンダンが入っているタイプでした。
この店は本格インド・インドネシア料理の店なので
ビリヤニのときは食べたことのないスパイスの感じで
異国の味でしたが、ルンダンはなんだか違和感のない感じで
西洋よりの味に感じました。
結論として今回も美味しかったです。
日本人の舌に合わせて作ってない、
その国の人の舌に合わせて作ってある料理だと
思いますがそういうのが平気な方は
スターハラルレストランはお勧めです。
もしも、
お店の人が日本人の舌に合わせて
作っているのであればごめんなさいです。
でも合わせて作っているつもりならクセが強い！
PS. ナシゴレンは辛さが選べます。
自分は少し辛めにしてもらいました。
もっと辛くても良かったです。
美容室ムーランルージュ
